Frokost i Harlevhus

Mad

For nylig afholdt vi en frokost af den helt gammeldags snaps 😉 Menuen var på én gang meget børnet og ekstremt voksen. Alt var selvfølgelig lavet fra bunden, og der herskede en hyggelig mormor og morfar-stemning over måltidet. Vi sluttede af med pasta og kødsovs – en barndomsklassiker tilberedt med store mængder kærlighed og rødvin. For mig personligt var et af dagens højdepunkter skinkestangen … og skærekagen … men jo også rullepølsen … og kartoffelmaden.

Menuen bød på:

  • Rugbrød, lyst brød, smør og vildsvinefedt med grever
  • Laks, marinerede gulerødder, bønnesalat
  • Nyopgravede kartofler, mayo, ristede og pure løg
  • Lammerullepølse, rådyrrulle, sky og skalotter
  • Rådyrpostej, bacon, syltede rødbeder og syltede asier
  • Hamburgerryg, italiensk salat (oh, yes!), konserveret squash
  • Skinkestang som vor mor kan lide den
  • Øl, valnøddesnaps,  kirsebærsnaps
  • Sødt til kaffen: tranebærsmåkager, den der du ved nok-bradepandekage
  • Natmad med rødvin: linguine i lange baner, kødsovs, ærteskud og masser af parmigiano reggiano